Com a casa. res!

GALETES DE CONVENT

Exactament no se de quin convent és la recepta..., la vaig veure ja fa temps en alguna revista i ahir em vaig animar a fer-les, després de trobar-la entre un munt de receptes pendents...

Són fàcils de fer i deu ni do de lo bones que estan! Les he fet petites, amb uns talla galetes de diferents formes, però han quedat força gracioses, són de mossegada.

Van molt bé per acompanyar un bon cafè o té.

             

              

GALETES DE CONVENT

 

Ingredients:

 

-         2 rovells d’ou

-         125 g de llard

-         70 g de sucre

-         250 g de farina de rebosteria (si la massa en demana més li afegirem)

-         25 ml de suc de llimona (de mitja llimona petita, aprox.)

-         25 ml d’ oruxo, aiguardent, anís sec, el que tinguem

 

En un bol posem els rovells i el llard, que haurem fet a trossets, i batem amb les beril·les elèctriques fins que tinguem una crema homogènia, afegim a poc a poc el sucre, després el suc de llimona i el licor i continuem batent. Hi incorporem una mica de farina i quan ja ens costa fer-ho amb la màquina, aboquem la massa sobre el marbre enfarinat i acabem d’incorporar-hi la farina, i amassem bé. Estirem la massa amb el corró, vigilant, perquè és una massa que es trenca fàcilment, i anem tallant les galetes amb la forma que vulguem.

Tenim la safata del forn preparada amb paper vegetal, hi anem col·locant les galetes, deixant una mica de separació entre elles tot i que no augmenten gaire i coem a 200º uns 10 minuts, amb el forn prescalfat.

Deixem refredar una mica, les podem acabar rebossant-les amb sucre en gra o be amb una mica de sucre glaç.

 

BON PROFIT !

 

Comentarios

No hay ningún comentario

Añadir un Comentario: