Com a casa. res!

GALETES DE COCO

http://comacasa-res.blogspot.es/img/galetes4.jpghttp://comacasa-res.blogspot.es/img/galetes.jpg    

 

La proposta d'aquestes galetes ens ve de la Mercè ( de cuina per llaminers) que totes les que ens dona són molt bones, i aquesta no podia fallar!

Són molt fàcils de fer, tot i que costa una mica lligar la massa, per que és espessa. 

És una bona opció per aprofitar les clares d'ou uqe ens hàgin quedat d'alguna altra recepta,  en el meu cas, tenia les de la crema pastelera. 

Em va sortir una bona caixa de galetes, i molt bones!

 

GALETES DE COCO

 

Ingredients

 

- 90 g de clares d'ou

- 170 de sucre glassé

- 170 g de mantega (pomada)

- 100 g de coco ratllat

- 110 g de farina (per a reposteria i tamisada)

- unes gotes de llimona

 

Preparació

 

 En un bol muntem les clares amb unes gotes de llimona, a punt de neu, i reservem.

Batem la mantega pomada ( la traiem de la nevera una estona abans i la deixem a temperatura ambient- no microones per què es desfarà) amb el sucre, ens quedarà una barreja cremosa (costa una mica per què és espessa). Hi incorporem la farina i seguidament el coco, ens ha de queda una massa ben homogènia. En dos vegada hi incorporem les clres muntades, amb espàtula i amb moviments de baix a dalt.

Preparem la safata del forn amb paper sulforitzat, anem fent boletes petites (com una nou), jo vaig fer-ho amb dos culleres, i deixeu força espai entre elles, val més fer tres o quatre fornades per què sinó s'enganxen unes amb les altres.

Coure a 180 º uns 15 minuts aprox., quan veieu que tenen tot el voltant torradet.

Deixem refredar sobre una reixeta i guardem en una caixa que tanqui bé.

 

http://comacasa-res.blogspot.es/img/galetes5.jpg

Un regalet per a l'Azucena, veïna del 3r!

Comentarios

Quina pinta!! Acaben d\'entrar a la categoria de pendents. Em sembla que ara que estaré uns dies de baixa, aprofitaré per fer-les

Mariona, ja te\'n portaré... Ara, que són tant faciletes que et pots animar i fer-ne tu... no? marca\'t un puntàs!!!! petonàs!

Mercè, han volat!!!! boníssimes!! gràcies! si no parlem, que passis un bon dia de Sant Jordi ! petó

Teresa, ets rapidíssima!!! ;) Me n\'alegro que us agradéssin!! :) Tens raó en què costa lligar una mica la massa, i també "controlar" la forma arrodonida, però amb paciència surten unes magnífiques galetes com les teves!! :) Petons!

Añadir un Comentario: