Com a casa. res!

ARRÒS DE LLAMÀNTOL

http://comacasa-res.blogspot.es/img/LLAMANTOL.jpg 

 

Ahir 8 de novembre!, com no vaig fer les postres, ja heu vist que uns angelets em van fer el pastís d'aniversari, que em va fer molta, molta il·lusió i estava molt bo!!, els vaig fer un arròs de llamàntol, que feia dies em rondava pel cap fer un arròs diferent del que acostumo a fer. La intenció era fer-lo caldós, però la cassola era petita i la colla gran, per tant va ser com un arròs a la cassola.

 

ARRÒS DE LLAMÀNTOL

 

Ingredients

 

-         2 llamàntols

-         Una sèpia (sobretot no tireu la salsa!)

-         Arròs (1/5 k)

-         Pebrot verd i vermell (dos a tres tires)

-         Ceba ratllada (poca)

-         Dues cullerades de tomàquet

-         2 grans d’alls

-         Julivert

-         1 nyora (l’escaldem i traiem la polpa)

-         Fumet de peix

 

 

Posem a la cassola la ceba i els pebrots, tallat ben petit, deixem coure una mica, mentrestant netegem la sèpia, la tallem a dauets i l’afegim al sofregit, la salsa també,  remenem, deixem que cogui una mica, i afegim el tomàquet. Incorporem els  caps i les potes dels llamàntols, donem unes voltes i hi afegim la picada que haurem preparat  amb l’all, el julivert i la nyora, remenem i deixem coure uns 5 minuts. Un cop tenim el sofregit aboquem l’arròs, remenem perquè agafi el gust i s’obri, hi afegim el fumet, que cobreixi bé l’arròs, col·loquem les rodanxes de llamàntol, salem, i deixem coure durant 18 minuts, si veiem que es queda sense caldo, n’hi anem afegint. Passat aquest temps el deixem reposar un parell de minuts i servim.

 

Bon profit!

 

Comentarios

Teresa, per molts anys!!! Noia, vau fer una celebracio com cal!! Quina cassola d\'arros!! :) Petons!

Moltes i moltes felicitats, i moltes felicitats també per aquest magnífic arrosset!!! Petons.

Gràcies a totes! vaig pasar un molt bon dia! i tot estava molt bo, el pastís el millor! Xisca que contenta tornar a trobar-te per aquí! Molts petons!

Per MOLTS D\'ANYS!!!!! Una besada ben forta des de Mallorca. Fa una pinta boníssima , tant el pastis d\'aniversari com l\'arròs de Llamàntol.

Aquest arròs té una pinta boníssima. Em sembla que el tastaré!

Nena, quin arròs!!! Me l\'apunto per la propera vegada!! Els canelons els has de probar, estaven boníiiisims!! Petonets

Añadir un Comentario: