Com a casa. res!

CELEBRACIONS

SANT JORDI 2010 !!

Escrito por comacasa-res 23-04-2010 en General. Comentarios (2)

http://comacasa-res.blogspot.es/img/ROSES.JPG 

 

 

Aprofitant aquesta diada de Sant Jordi, i després d’un temps d’espera, per fi ens hem decidit, ens traslladem a:

 

                http://comacasa-res.blogspot.com

 

Ens ha costat deixar aquest bloc, que va començar com a prova i que ja és com un fill petit... i que s’ha anat fent gran!

 

Ha estat una bona eina en tots els sentits, hem conegut molta gent, virtual i personalment, amics!, per a aprendre cada dia una mica més i animar-nos en l’esforç diari.  

 

La il·lusió que teníem en un principi amb l’estrena del bloc, només ha fet que créixer durant aquests anys, en els que hem anat publicant tot allò que fem a casa, i ens ha motivat en l’esforç del anar fent cada dia, i com no, la visita i comentaris que tots vosaltres ens heu anat deixant. Ja sabeu que els blocs s’alimenten de les entrades i dels vostres comentaris! Esperem que no ens faltin!

 

Doncs bé, esperem que a partir d’ara ens visiteu a la nova adreça, desitgem que us agradi i que us trobeu a gust visitant comacasa-res, nosaltres continuarem amb molta il·lusió per fer-ho cada dia millor!

 

Que no us faltin roses i llibres!!! (a pesar de la crisi... per avui la deixarem!)

 

Des de comacasa-res us regalem aquestes roses comestibles!!!!

 

 http://comacasa-res.blogspot.es/img/ROSES2.JPG

MONA

Escrito por comacasa-res 07-04-2010 en General. Comentarios (7)

http://comacasa-res.blogspot.es/img/1MONA.JPG 

http://comacasa-res.blogspot.es/img/2MONA.JPG 

http://comacasa-res.blogspot.es/img/3MONA.JPG 

MONA

 La mona d’aquest any volia que fos diferent a les que ja he fet, i també per allò d’anar provant i experimentant una mica, que, per altra banda, és un risc... perquè et pots quedar, en aquest cas, sense mona!

Per tenyir el pa de pessic vaig utilitzar els colorants de la casa Vanille. És un pac amb tres tubets, blau, groc i vermell. Va molt bé perquè et posa les quantitats, les gotes, que s’han de barrejar amb la massa per tal d'aconseguir el color que volem.

Va quedar una mona força original, tant pel colorit pa de pessic, com per l’alçada ! I molt bona...!

 

PA DE PESSIC

 

Ingredients

 

270 g de farina

270 g de sucre

8 ous

Pell de llimona ratllada

Pessic de sal

 

Farcit:

 

Melmelada de préssec

 

Preparació

 

Separem els rovells de les clares.

Muntem els rovells amb el sucre, fins que doblin el volum (ens quedarà una crema blanquinosa). Afegim la pell de llimona ratllada.

Muntem les clares amb el pessic de sal i barregem de mica en mica, amb compte (amb l’ espàtula, amb moviments de baix cap a dalt) amb la crema dels rovells.

Engreixar i enfarinar el motlle, enformar uns 30 minuts a 180º (punxem per veure si ja és cuit)

En aquest cas, com havia de fer 4 planxes de pa de pessic, cada una d’elles d’un color diferent, vaig dividir la massa en 4 parts de pes igual, i les vaig tenyir amb colorant alimentari.

Vaig coure-les de dos en dos, a 180º, uns 15 minuts.

Els colors no van quedar com jo els volia, perquè com la massa ja és grogosa, costa una mica trobar els punt del color, i si et passes...però va quedar força bé.

Si ho proveu, no us espanteu, quan surten del forn les veus totes del mateix color, però per dins, quan es talla el pastís, trobeu la sorpresa.

 

Muntatge

 

Deixem refredar i desemmotllem, anem posant: planxa de pa de pessic i cobrim amb melmelada i així a totes. Ens quedarà un  pa de pessic alt, que podrem guarnir al nostre gust. En aquest cas vaig fer una cobertura de xocolata (la trobareu als pastís de l’altre dia del 18) i pel voltant porta perles cruixents de xocolata.

 

http://comacasa-res.blogspot.es/img/0MONA.JPG 

 

 

 

 

 

 

PASTÍS 18 ANYS

Escrito por comacasa-res 29-03-2010 en General. Comentarios (3)

http://comacasa-res.blogspot.es/img/PASTIS-PRESENTACIO.JPG 

PASTÍS 18 ANYS!

 

Aquest pastís el vaig fer per la festa que, la meva filla Anna i la seva amiga Sandra, van fer divendres amb la colla per celebrar els seus 18 anys.

La base, el pa de pessic, és el típic que fem de iogurt, encara que jo perquè quedi més esponjós i humit, en lloc d’una mesura d’oli, faig mitja d’oli i mitja de llet, i el perfumo amb una cullerada d’essència de vainilla.

En aquest cas vaig fer el doble de la mesura de tots els ingredients perquè era un gran pastís!, un pastís doble!

Els retalls del pa de pessic, desprès de traure’n l’1 i el 8, no us cal dir que els de casa ens els vam cruspir... i així vam  poder comprovar si era digne d’oferir-lo als convidats! ... no va quedar ni una engruna, ni de retalls ni de pastís!!!

 http://comacasa-res.blogspot.es/img/18ANNA-1.JPG

Cobertura de xocolata

 

150 g de xocolata 70%

150 ml de nata per muntar

75 g de matega 

 

En un bol escalfem la nata al microones, que bulli. 

En un bol tenim la xocolata tallada petita (si són perles millor, costarà menys desfer.,se), i la mantega també tallada a daus petits, hi aboquem la nata calenta i remenem amb una espàtula fins que tinguem una crema ben homogènia.

Tindrem el pa de passic en una reixeta, aboquem la crema de xocolata, quan s'hagi refredat una mica, amb compre, el passem a la safata de presentació i decorem.

2 ANYETS !!!

Escrito por comacasa-res 24-03-2010 en General. Comentarios (15)

http://comacasa-res.blogspot.es/img/2ANYETS.JPG  

2 anys de receptes a Comacasa-res! Com passa el temps...

Gràcies a tots/es els que ens heu visitat, els comentaris que heu deixat, gràcies a la colla de blocaires gastronòmics que hi ha repartits per aquest món virtual, amb els que compartim i aprenem cada dia una mica més d'un munt de coses, de la nostra cuina i la de més enllà, de cinema, de llibres, d'òpera, de fotografia...!

 

Gràcies en especial a Planeta de cuines, a la Mercè, que amb aquest bloc ens ha donat a conèixer a un gran nombre de blocs i entre tots anem fent un poti poti  de receptes excel·lents!, i intercanviant els nostres coneixements, per petits que siguin. També agrair a La cuina vermella, La cuina de casa, Food&Cook, Illetapetita, Pamtomaquet, Rezeditas ... i tants d’altres, que amb les seves propostes ens han ajudat a que aquest bloc tiri endavant.

 

Esperem poder anar fent dolços i no dolços i ensenyar-vos-ho amb molta il·lusió!

 

Per donar la benvinguda a la Primavera us poso aquestes estrofes de cançons de Caramelles que es canten a Isona ara per Pasqua.

 

Ja ha arribat la Primavera

Amb son mantell de verdor,

I els ocells també retornen

a cantar salutació.

També el sol de jorn s’aixeca ....

Què és bonica la natura

quan embauma (ompla) els nostres cors! ...

 

Ja ha arribat la Primavera

de goig plena i de content,

amb el sol més fort i ardent.

Les Muntanyes Catalanes

s'han tornat de color d'or,

reverdeixen les planuries, çels ocells canten l'amor...

DIJOUS GRAS

Escrito por comacasa-res 12-02-2010 en General. Comentarios (3)

 http://comacasa-res.blogspot.es/img/TRUITES.jpg

DIJOUS GRAS

 

Dijous gras, dia de la truita, dijous llarder, és el tret de sortida de les festes de carnaval, i es costum, i aquestes no es poden perdre, que en els àpats familiars els protagonistes siguin les truites, la botifarra, la coca de llardons...Doncs bé, el sopar d’ahir va consistir en unes truites: una d’espinacs, una de patata i ceba i una altra de mongetes amb botifarra negra (d’Isona..). No hi va faltar la botifarra d’ou i la coca de llardons.

Aquesta disbauxa ens durarà fins dimecres vinent, dimecres de cendra, llavors comença la Quaresma, set setmanes de dejuni i abstinència ...!

 

http://comacasa-res.blogspot.es/img/BUTI.JPG