SANT JORDI

Escrito por comacasa-res 22-04-2009 en General. Comentarios (4)

http://comacasa-res.blogspot.es/img/ROSA.JPG 

               http://comacasa-res.blogspot.es/img/SANTJORDI5.JPG 

 

Em rondava pel cap fer el pa de Sant Jordi, i ahir a la nit vaig provar. Aquí teniu el resultat, s'ha de millorar... el proper sortirà millor (ara ja se què he de fer i què no...), encara no l'hem provat, però fa molt bona olor, te la pinta d'estar bo.

 

Va dedicat, de manera especial, a la Mercè (de cuina per llaminers), que la tenim una mica lluny... però que no falla mai en dir-nos i fer coses cada dia!!!

Doncs, va per tu Mercè!!!

 

Bé, i a tots/tes, que passeu una BONA DIADA DE SANT JORDI, que compreu molts llibres, ah! i que no us falti una rosa!!

 

(1)http://comacasa-res.blogspot.es/img/SANTJORDI2.JPGhttp://comacasa-res.blogspot.es/img/SANTJORDI3.JPG(2)

(3)  http://comacasa-res.blogspot.es/img/SANTJORDI4.JPGhttp://comacasa-res.blogspot.es/img/pa-tall.jpg

 

La recepta del pa la trobareu al mes de març, és la bàsica, pa blanc.

Vaig posar el doble de les quantitats. Posem a la cubeta de la panificadors tots els ingredients, programa amasar (15'). Vaig dividir la massa en dos, una la vaig posar una altra vegada a la panificadora amb uns 100 g de sobrassada, vaig torna-la a amassar, fins que vaig veure que ja era una massa homogènia, va estar uns 5'.

Ja tenia les dues masses!, una blanca i l'altra vermella, i vaig fer les barres tal com es vu a la foto 1. Vaig deixar que fermentès una hora (foto 2) i al forn una altra hora, a 150º i preescalfat. Resultat foto 3.